굴비의 효능

단백질의 질이 우수하여 중국에서도 설사나 중독환자에 약식내지 영양식으로 이용되며 단백질이 풍부하여 특히, 성장발육과 소화를 돕고 원기 회복에 좋은 최상의 무공해 자연식품입니다.

냉동보관방법

구입한 굴비는 꼭 냉동보관 하셔야 합니다. 굴비를 요리하시기전 약 30분정도 꼭 해동시킨 후 요리를 하셔야 굴비가 쫀득거리며 살이 부서지지 않습니다.

건조가공방법

싱싱한 국내산 생조기를 1년이상 간수가 빠진 천일염으로 정성껏 간을 한 후 열마리씩 짚으로 역어 통나무로 만든 높은 걸대에 걸어 해풍과 습도가 알맞은 영광법성포 해변가에서 건조한 굴비입니다.

양념 및 조리방법